tag:blogger.com,1999:blog-90423332427372070092024-03-19T20:44:44.614+01:00CocinatecaExplorar
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Recordar...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.comBlogger68125tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-29760508277967601082012-11-09T16:45:00.000+01:002012-11-09T17:07:28.073+01:00Champiñones a la plancha con jamón.
Hoy toca poner algún producto de la huerta en la mesa y los champiñones estaban en el mercado muy buenos, grandes, carnosos,... y no me pude resistir.
Los champiñones además tienen muy pocas calorías, con lo cual además se agradece.
ingredientes:
champiñones
jamón serrano a taquitos
perejil
ajos
aceite
vinagre
limón
sal
preparación:
primero tenemos que quitar los Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com380tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-68097654137369767542012-11-08T21:34:00.000+01:002012-11-08T21:53:45.335+01:00Bacalao con pisto y pimientos del piquillo
Empezamos el nuevo curso como los niños pequeños, aunque yo (todo hay que decirlo), con cierto retraso....
Me he tomado las vacaciones en la cocina un poco largas, más que lo que dura el verano, pero ya estoy aquí y pisando fuerte, como las lluvias que han llegado éste otoño, que vienen fuertes y bien cargaditas.
Hoy os traigo una receta de bacalao.
No puedo ponerle un nombre porqueAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-20048152606079364912012-08-04T17:58:00.000+02:002012-08-04T17:58:06.713+02:00Tabulé
Ingredientes
300 grs. de cuscus
4 tomates rojos
un pepino pelado para que no amargue con la piel.
una cebolla
medio pepino italiano
hierbabuena
aceitunas verdes y negras (opcional)
Para la salsa hará falta:
el otro medio pimiento
media cebolla
medio pepino
Un tomate rojo
hierbabuena al gusto.
un poco de perejil picado
zumo de un limón
vinagre de jerez
aceite de Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-26677626815503198832012-08-04T17:18:00.003+02:002012-08-04T17:18:59.145+02:00Tarta de Manzana fácil
¡¡vuelvo a la carga¡¡¡
Si, si,.... ya sé que llevo un verano en el que no publico ninguna entrada.... pero eso de tener al marido de baja en casa todo el día, recompensa mucho, ya que casi no cocino... ¡¡él es el que anda metido en los fogones¡¡
Hoy os dejo la receta de la tarta de manzana. Es muy fácil.... y la masa sale bizcochona.... sin hojaldre.
Ingredientes:
&Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-77949951378820439852012-05-07T00:10:00.000+02:002012-05-07T00:10:16.282+02:00GALLETA NIÑO COMUNION 01-05-2012
Bueno, hace un rato os enseñé algunas galletas que había decorado, pero con las prisas de irme a sacar la ropa de la lavadora, no las puse todas. Es que una no puede estar en todo...
Y además, ¿que hacía yo sacando la ropa y tendiendo, si lo que tenía ganas era de estar aquí con vosotros compartiendo mis galletas?
Ahora que he vuelto después de preparar cena, tender la ropaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-18345337624899783432012-05-06T19:54:00.003+02:002012-05-06T19:54:41.611+02:00Galletas decoradas de nuevo
A veces tengo cosas que contaros, cosas que mostraros, pero no encuentro el tiempo. Imagino que eso os pasará a muchos de vosotros. No lo entiendo mucho, porque hay momentos en los que no haces nada extra además de lo que haces habitualmente (y que ya es bastante), pero es como si los días fuesen más cortos, las horas fuesen minutos, y los días se acortan como las mangas de las Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-70461796860157632072012-05-06T18:43:00.002+02:002012-05-06T18:43:32.159+02:00Tarta de galletas, chocolate y natillas ¡¡¡¡¡y NUEVO PREMIO¡¡¡
Por cosas de la vida, y porque mi cumpleaños cayó entre semana, (en concreto un jueves), decidimos aplazarlo y lo celebramos el sábado con el grupo de amigos. También celebrábamos el cumple de otro amigo que cumplió el viernes.
No hay cansancio mejor que el que sientes después de haber estado comiendo y bebiendo con tus amigos.
Pero tengo el Domingo para descansar. Para Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com125tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-8564869917385238022012-05-05T01:13:00.002+02:002012-05-05T01:20:07.262+02:00Tarta de queso con gelatina de limón
Hoy tengo en mis manos el color de la primavera, Blancos, amarillos, verdes....
Soy una mujer que ama el dulce: de todos los colores, sabores y tamaños.
El de limón tiene un no se qué especial, porque es dulce, a su vez ácido, es fresco....., y se va derritiendo en el paladar como si fuese un helado....
Ingredientes:- 200 g. galletas digestive
- 100 g. mantequilla- 400 ml .nata Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-47917215498682680012012-05-05T00:32:00.000+02:002012-05-05T00:32:38.650+02:00Galletas para un aniversario
No tengo palabras para describir lo que me ha gustado hacer éstas galletas y decorarlas. Llevaba tiempo sin dedicarme a ello, pero creo que voy a retomarlo. Éstas han sido el empujoncito que me hacía falta, y un bello comienzo para comenzar mi nueva etapa galletera.
Comenzar a preparar todo en la mesa, es como formar un mosaico de colores: el brillo de las boquillas,Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-92195874979420842682012-04-23T23:28:00.001+02:002012-04-24T00:40:12.166+02:00YOGUR CASERO DE QUESO QUARK CON MIEL Y NUECES
Hoy es día de San Jordi, día del libro y de la rosa, aunque a mí no me han regalado ninguno...snifffff¡¡¡¡¡
Si hay algo que me gusta tanto o más que la cocina, es un libro. Me gustan los libros en papel. Ojearlos, tocarlos, sentir su tacto entre mis dedos, el olor de sus hojas.... Ahora estoy leyendo uno muy bueno, que se llama "El Jardín olvidado", de Kate Norton.
He Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-37313717424403053442012-04-23T22:48:00.001+02:002012-04-23T22:48:16.847+02:00TARTA LEMON PIE (tarta de limón con merengue)
Hoy estreno molde. Mi paso ayer por ikea, se resume en un molde redondo de bizcocho, otro de pluncake, uno para magdalenas, y el de tartas que veis en las fotos. Tenia algunos un poco estropeados y ya era hora de reponerlos.
Es un buen día para estrenarlo. Hoy es el clásico Barcelona Madrid, y hemos quedado en casa de unos amigos para seguir el partido y tener una excusa para estar Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-51461091053613748012012-04-18T18:25:00.002+02:002012-04-18T18:25:50.138+02:00Tarta de queso y fresas
Sé que siempre me repito, que habitualmente escribo que me gustan los postres, que me chifla el chocolate, que me muero por un dulce... pero es que es verdad, soy adicta a todo lo que lleva azúcar.... y no puedo resistirme ante ninguna receta que contribuirá a endulzar un poquito más mi vida...
Hace unos días, en un grupo de cocina en el que participo, Mari Carmen González Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-70051579225044561482012-04-08T18:37:00.000+02:002012-04-14T22:51:16.990+02:00Albóndigas de chocos
Nunca dejo de sorprenderme con la variedad de platos que se puede hacer con un sólo ingrediente.
Cuando tienes hijos a los que no les gusta el pescado (como al mío), tienes que terminar siendo creativa, para que cuando el plato llegue a la mesa, sea digno de mención y de ovación. sobre todo cuando sólo les gustan de pescados sota caballo y rey. Le encantan los chocos, pero Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-10365017116636192012-04-08T12:44:00.001+02:002012-04-14T22:51:58.291+02:00Alcauciles (o alcachofas) con chícharos (o guisantes) y habas
¡¡¡¡¡y a mí que de pequeña no me gustaban las verduras...¡¡¡¡¡¡
Mientras escribo éstas líneas, probablemente estén hirviendo en los fogones muchas cazuelas, muchas verduras estarán en remojo, y decenas de platos de alcachofas estén preparadas para servirse en una mesa. En éste preciso instante, decenas de recetas de alcauciles con chícharos se estarán plasmando en vuestros blogs, Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-24528081943238495242012-04-07T13:17:00.001+02:002012-04-14T22:53:19.685+02:00bizcocho de platanos, nueces y chocolate
Y lo prometido es deuda.... hoy os traigo la receta del bizcocho de plátanos, nueces y chocolate...
Definitivamente he comprobado que la fotografía no es mi punto fuerte, aunque estoy en ello... La cámara y yo no nos llevamos bien... y no sé por qué... yo me pongo, lo intento una y otra vez, pero siempre me salen oscuras, o muy claras, o no sale lo que yo veo a través del Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-44958457157877258372012-04-05T19:02:00.004+02:002012-04-14T22:54:34.455+02:00Torrijas
Las torrijas que a mí me gustan son las que he comido siempre, las que están hechas con pan del día anterior. Las otras me gustan menos porque están como muy empapadas, pero bueno, también están ricas, lo que pasa es que hay gusto para todos....
Receta de mis torrijas
una barra de pan asentado del día anterior
3 huevos
un litro de leche
corteza de un limón
azúcar
canela Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-32055431783649613672012-04-05T18:38:00.003+02:002012-04-14T22:55:39.487+02:00Arroz con leche
Receta muy fácil, y muy típica para un día como hoy, Jueves Santo.
La semana santa no es semana santa sin un arroz con leche, unas torrijas y unos alcauciles con chícharos y habas.
En mi casa eran típicos. Tengo esa imagen de mi madre con la cocina llena de cuencos y platos llenos de arroz con leche y espolvoreados con canela que tanto me gusta...
Ingedientes:
Arroz Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-47922036123272185712012-04-01T21:15:00.000+02:002012-04-14T22:57:09.158+02:00Tarta Tiramusú con mousse de mascarpone
Segunda receta de las tartas del cumpleaños.
En la tarta Tarta tiramisú con bizcochos y mousse de Mascarpone, no hay ningún ingrediente que nos haga dudar que estamos ante uno de los mejores postres del mundo. Los Italianos desde luego, comer, saben comer.... entre la pasta que la hacen riquísima, los panes extraordinarios, los helados cremosos y los postres como éste, de Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-85516657829173952012012-04-01T18:53:00.000+02:002012-04-14T23:00:26.992+02:00Tarta de fresa con nata, mascarpone y almendras
Fresas y nata-........, ummmmmm ¡¡¡¡¡¡
No sabía por dónde empezar y qué tarta hacer porque tenía que hacer varias, pero hay ciertos platos que están en la memoria, y que nos hacen recordar momentos especiales... así que me puse manos a la obra, y comencé por la de Fresas, que además la encuentro ahora en todos los mercados.
Para hacer el bizcocho, no me compliqué mucho, Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-45207997590686184752012-04-01T17:17:00.003+02:002012-04-01T17:17:30.202+02:00Tartas para un cumpleaños
Cualquier evento que tengamos, siempre es mejor en buena compañía.
Tomarnos unas cervezas, un café, pasear, degustar, reir, hablar.... cualquiera de esas acepciones si es en buena compañía, y además elegida por ti, se convierten en los momentos más gratificantes que podemos disfrutar en hoy en día.
La compañía de mis amigos la escojo yo, al igual que los Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-33321692760240530532012-03-25T00:02:00.001+01:002012-04-14T23:02:19.888+02:00Crema de verduras: Puerros, zanahorias, calabacín
Nada mejor que un buen plato de verduras, para cenar, o para un primer plato en el almuerzo. Las cenas deben ser ligeras pero nadie a dicho que tengamos que descuidarlas y mucho menos saltárnosla.
Con las verduras tendremos una dieta equilibrada, y además nos aseguramos que obtendremos todos lo nutrientes que necesitamos.
Muchos alimentos además ayudan a que Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-31901631742631287942012-03-24T14:37:00.002+01:002012-07-26T14:53:55.972+02:00Empanada Gallega de carne
En Galicia tienen una diversidad de alimentos de muy buena calidad, con los que regalan el apetito de todos los comensales.
Productos exquisitos los de esa tierra, que se distinguen por sus sabores característicos y por sus texturas.
Galica no tiene pérdida. Sólo podemos perdernos entre sus fogones, entre sus sabores tradicionales y la sensibilidad especial que tienen para la Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com88tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-37108496032058980262012-03-16T19:16:00.000+01:002012-04-14T23:05:24.374+02:00Filetes de pollo empanados.
Los filetes de pollo empanado son un plato muy veraniego, muy de playa o de campo, que además de fácil es un plato muy socorrido. Es una receta para los estudiantes, esos que sólo comen pasta con tomate, o arroz blanco y ensalada. Las proteínas las ven poco, y si es el pescado, menos. ¿habéis visto a algún estudiante que se haga un pescado al horno por ejemplo?, no ¿verdad?, yo Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-77046623707354903192012-03-16T18:53:00.000+01:002012-04-14T23:06:28.708+02:00galletas enviadas para el intercambio de galletas
Éste mes he participad en el primer intarcambio de galletas organizado por Lacasitadelasgalletas. En otra entrada anterior, os enseñé el paquete tan bonito que yo había recibido, y su sabroso contenido.
Hoy os voy a mostrar las galletas que yo he he enviado.
Han ido a la otra punta de España. Desde Cádiz han viajado hasta Tarrasa (Barcelona).
La primera vez me vinieron de vuelta. Algo Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9042333242737207009.post-23604920379718979402012-03-16T17:51:00.001+01:002012-04-14T23:11:01.834+02:00Pan sin gluten
Por primera vez he hecho un pan sin gluten.
Ha salido una miga blanca como el algodón, y suave, suave....
Es un poco incómodo manejar la masa, ya que se pega mucho en las manos, pero al final decidí untarlas con aceite para poder manejarla mejor. y la verdad es que me funcionó...
He utilizado dos sobre de levadura de panadero, creo que tienen 4,5 gramos cada uno.
350 ccAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16764173781776221300noreply@blogger.com1